Matrundan Österlen 2023

Välkomna till Matrundan på Österlen. Varje år Kristi himmelsfärdshelgen bjuder vi in till matrunda. Den första rundan gjorde vi 2008 och i år gör vi vår 16:e Matrunda tillsammans.

Matrundan Österlen 18 – 21 maj 2023

Här kan du hämta hela tidningen:

Under fyra dagar får ni åka runt och besöka oss på alla vår unika platser. Vi är allt från Gårdshotell, caféer och restauranger till odlare, producenter och butiker. Tillsammans är vi en del av det skafferi som Österlen bjuder på. Vi är lika olika som ni är och en härlig blandning av stort och smått. Läs mer om våra medlemmar på nästa sida.

Varmt välkomna till vårt Österlen

Helena Ingvarsson
Ordförande
info@matrundan.se

Program 2023

Torsdag 18 maj

1. Allé på Österlen

12-15 Sparrisbuffé 
18- Sparris på menyn,  för att boka alle@alle.se

2. Appeltorps Lamm & Vilt

11-16 Gårdsbutik med lamm och vilt. Allt kött är styckat på gården. Provsmakning av rökta viltcharketurier.

3. Bondens Skafferi Svabesholm

11-17 Dryckesprovning av alkoholfria drycker från Skånska Producenter. Vi gästas av Apolonaire som gör smakrika drycker på äppelmust med spännande rena smaker. Kom in i butiken och provsmaka chark och ostar från Svenska mejerier och charkproducenter.

4. Buhres på Kivik

11-15 Vi grillar fisk och skaldjur på Big Green egg med våra kompisar Tastecelebration Residence, öppen rök och leverantörer på plats.
11-22 Restaurangen är öppen med smaker från havet.

5. Bökåkra Gårdsbutik

11-18  Titta på gårdens alla djur, kalvar, lamm, hästarna och kanske klappa Finborg & Sotta! Uno & Gun Kristiansson JUF visar upp veteran traktor & Motor.
12-18 Taco Buffe med kött från Lamm, Nöt, Gris & Tupp med tillbehör Pris 110kr/person Barn 2-10 år Pris 70kr/barn Kaffe/Te med hembakat finns också.

6. Drakamöllan Gårdshotell

12 -13 Matrundebuffé med vårens alla primörer Välkomna till vårt dignande bord. Begränsat antal platser, förbokas.
13-14 Drakamöllan fyller 25 år. Ingalill delar med sig av spännande minnen.

7. Ekenäs Gård

11-16 Trumvirvel för vår nykomling Logen-smakbar. Kaffebar och solkaka.
11-16 Tipspromenad i Ekenäs ”lilla” naturskog Njut i vacker gårdsmiljö med trädgårdsservering

8. Farmors lycka

8-10 Frukostbuffé med delikatesser från gården
8-16 Provsmakning av gårdens delikatesser i vår genuina gårdsbutik
17-22 Vårinspirerad 3-rätters meny i hemma-hos miljö 

 

10. Grisen & Draken

11-21 Prova våra grisiga meganachos 49kr/st
11-21 Provningsbricka med 4 öl från österlenbryggarna för 99kr (ord pris 199kr/st)

11. Gröna butiken på Orelund

10-17 Butiken är fylld med gårdens produkter och andra delikatesser. Vi laddar upp med smakprov och goda erbjudande.
11 och 14 Åk en guidad tur i odlingen bland blommande äppelträd med Orelundståget. Samling utanför Gröna butiken. Boka plats på info@orelund.com eller på plats i butiken, ca 1 timma. Pris: 50kr/person.

12. Gunnarshögs Gård

10-16 Rapsfrossa på gården! I gårdsbutiken har vi bullat upp med läckerheter, i år har vi dessutom tre goda nyheter. På vår innergård finns småtraktorer, rapshavet och massor av annat kul.
10-16 Gårdskaféet serverar massor av godsaker både av det matigare och sötare slaget. 

14. Hovmöller Bigårdar

10-17 Gårdsförsäljning av vår egen ekologiska honung och andra biprodukter.
Honung är inte bara honung. Honungens smak, färg, doft och konsistens är präglad av platsen den kommer ifrån. Platsens själ ger smaken!
10-17 Provsmakning av våra olika honungssorter. Ise berättar gärna mer om binas arbete och om våra olika sorters honung.

16. Kiviks Café & Bageri

8-10.30 Frukostbuffé med lokala inslag
8-16 Pinchos med en härlig Österlensk kombo 

17. Kiviks Hotell, Konferens och Spa

8-10 Hotellets frukost 
Från 14 – Loungemeny i vår vackra Glaslounge med bla Ost och Chark bricka med läckra lokala råvaror från några av Matrundans medlemmar.
14-16 Eftermiddagsfika 
Från 18- Kvällsmeny i Restaurangen 

18. Kiviks Musteri

10-17 Våra trädgårdar öppnar för säsongen. Upplev äppelblomning i våra odlingar och besöksträdgårdar eller få råd och tips om frukt- och bärodling i vår plantskola.
10-17 I restaurang Kärnhuset erbjuds tre små smörrebröd med cider (5,5%) för 165 kr (alkoholfritt 145 kr). Stinas café erbjuder fika inomhus eller utomhus.
11 och 13 Mustprovning i kulturodlingen: Prova fem olika sorters äppelmust, både sortrena och platsspecifika, och upplev skillnaden. Pris: 120 kr. Bokas på plats i Äpplets Hus.
14-14.45 Vad händer just nu i vinvärlden? Peo Holm, senior wine maker på Åkesson Vin och Kiviks Musteri, berättar om sina resor runt om i världen för att hitta vinerna som sedan hamnar på Systembolagets hyllor. Gratis inträde, platserna är begränsade så kom i tid!
15-16 Ciderprovning: I vår ciderkällare, och under ledning av en guide, provar du dig igenom våra olika cidersorter med tilltugg. Pris: 395 kr. Förbokas på www.kiviksmusteri.se.

20. Köpingsbergs Vingård

11-16 Våryra i vingården.  Öppet vineri, besök vingården och prova våra viner i Champagnebaren. Picknick i vingården, medtag er egen picknickkorg och njut av utsikten.

21. Linas och Binas

9-17 Gårdsbutiken öppen där du kan provsmaka de olika honungssorterna.
11-16 Se bina flyga omkring i trädgården och ta en närmare titt på dem i vår observationskupa. Njut av växterna som även bina gillar. Stor trädgård med gungor, olika spel för barn och familjer samt plats att äta medhavd matsäck.

22. Olaols Gelato

11-17 Dagsfärsk gelato på granngårdens mjölk. Temahelg då vi fyller glassdisken med lokala smaker: Österlensaffran, Aronia & kanel, Havtorn & Vit Choklad, Äppelsorbet. Våfflor på ägg och mjölk från Österlen med matiga röror. 

23. Petersborgs Gård

11-16 Kom och gör din egen senap. Recept och ingredienser är framdukat. Grudeholm som odlar rabarber är på plats med smakprover. Larsviken bjuder på chips från egen odling som är friterade i gyllengul rapsolja.
11-16 Eva Olsson från Herbasensia är på plats och pratar ” ogräs”

24. Ravlunda Bränneri

11–16  Våren på en tallrik i samarbete med Arken i Ravlunda. Vi serverar en vårgrön soppa på Österlensparris och nässla, mjukkokt Arken-ägg och surdegsbröd, omsorgsfullt tillagat i vårt kök, pris 150 kr inkl. kaffe. I dryckeslistan hittar ni lokala drycker, som vin från Skepparps vingård. Vi serverar även smörrebröd och fika.
18-21 I restaurangen erbjuder vi vår à la carte-meny som även den går i vårens tecken. Boka gärna bord för att vara säker på plats, ravlundabranneri.se.

25. Rörums Gårdshotell

8-10 Gårdens generösa frukostbuffé (förbokas)
14-17 Liten champagne provning 1-2-3 glas med tilltugg (Vid vackert väder från vagnen)
18-22 Vi serverar en 3-rätters vår meny med fokus på säsongens råvaror och primörer (förbokas)

26. Rörumsro Frukt & Must

11-17 Välkomna till vår gårdsbutik och provsmaka vår prisbelönta äppelmust. I år presenterar vi även Vildmust från Östersken samt Kombucha från Scoobybaby.
13 Provning av must, kombucha och vildmust.

27. Sannas Italien

11 – 16 Olivoljebutik med provning av italienska oliver och några av världens bästa olivoljor.

30. Stubbaröds Lamm

11-16 Grillning av gårdens olika lammkorvar och servering av varmrökt lamm med potatissallad. Vi bjuder på kaffe efter maten. Träffa några av gårdens lamm.
12 och 14 Fåret Shaun kommer på besök och delar ut ballonger till alla barn

31. Svabesholms Kungsgård

11-17 (köket stänger kl. 16). Vårt Café & Lantkök serverar vår ”Matrundan-special” – en macka med sockersaltad lättrökt lax, ramslöksemulsion och 65gradigt ägg. Vi erbjuder varm lunch och matiga mackor samt hembakt fika. Alla butiker på gården är naturligtvis öppna.

32. Tastecelebration Residence

11-17 Titta in i vår Smakbutik och bli hungrig; kryddor, lagrade sojasåser, fruktiga olivoljor, kimchi, koreansk gochujangsås, italienska marmelader, inläggningar från mellanöstern och smakrika fruktvinägrar plus mycket mer!

12-15.30 Provsmaka Tastecelebration och njut av en tallrik med småplock tillagade med ingredienser och kryddor från Smakbutiken och härligt bröd bakat i Big Green Egg.
18-22 Njut vår gröna trerättersmeny komponerad med godsaker från våra kompisar i Matrundan, glöm inte att förboka till kvällen!

33. Tosterup

10-14 Must och Cider provning i det fria.
09-18 Gårdsbutik med våra drycker.


34. Tryde 1303 B&B Café Galleri

8-10 Frukost med lokala råvaror och produkter
11-21 Restaurangen är öppen. Här kan du prova våra ”Österlentapas”. Vi har gjort små härliga tapasrätter av Matrundans mat- och dryckesproducenter. Vi serverar också Vedugnsbakad pizza, indiskt på skånska och fika! Vila i trädgårdens hängmattor eller spela ett parti boule bredvid vår örtaträdgård. Gå vår tipsrunda och vinn priser från Matrundans medlemmar.

35. Tryffelsvinet på Kivik

11.00-16.00 erbjuder vi en ljuvlig risotto med smaker från Österlen.
11.00-sent. I restaurangen mitt på Kiviks torg hittar ni oss. Vi inspireras av det Italienska köket.

36. Åsgård – Holkestorp

11-24 Provsmaka våra produkter, mal din egen påse dinkelmjöl. I Gårdsbutiken finns färskt lammkött och nymald dinkel. Det serveras lammkebab, grillad surdegsmacka, lammkorv med bröd och vårt dinkelöl gjort av Charlis Brygghus. Hoppborgar bjuder på gratis hoppning för alla.
14 Fårvallning med hund 

38. Öl & Knäcke

12-17 Välkommen in för vår vanliga meny eller en ”Matrundan special”, vår ”knäckekorg” med olika godsaker i t.ex. knäcke, ost och röror.
17-22 Restaurangen har kvällsöppet (bordsbokning)

40. Österlen Kokkonst

11-16 I vår trevliga gårdsbutik kan du provsmaka och handla ett stort sortiment av hantverksostar från svenska gårdsmejerier. Vi erbjuder husets tranbärsknäcke, hemkokta marmelader och andra delikatesser.
11-16 Slå dig ned i salen, trädgården eller växthuset och njut av vår tapastallrik med fina hantverksostar och goda charkuterier. Vi serverar också lättare smårätter, och smarriga bakverk till kaffet.
16-18.30 Dryckes- och ostprovning. Upptäck hur olika drycker och tillbehör gör att ostens smaker lyfter. Under provsmakningen får du testa vitt vin, rött vin, öl, portvin och cider tillsammans med olika typer av svenska gårdsostar. Alkoholfria alternativ erbjuds. Pris: 490 kronor/person. Förboka gärna då antalet platser är begränsat.

41.  Österlen Sparris

10-19 Handla sparris direkt från odlaren Friedrich Pape själv. Grön, ljusgrön eller vit, det är bara att välja.
15-19 Sparris – i köket, på bordet, på marken, i Sverige, på världen.

42. Österlenbryggarna

11-17 Vi har öppet i vårt tap-room där du kan se vårt fina bryggverk!
Öl på glas eller provsmakningsbricka med olika sorters öl och charkbricka, i samarbete med vår granne Grisen & Draken. Försäljning av öl <3.5%. 

43. Österlenchoklad

10-17 Egen chokladprovning på bricka. Välj mellan olika teman som mörk choklad från olika ursprung eller prisbelönta praliner. 65 sek/person

44. Österlenkryddor

10-18 Provsmakning av årets nyhet, vi bjuder på nyttiga och lättlagade recept. Växthuset erbjuder pangpriser på våra fina kryddväxter. 

45. Österlens Kött & Vilt

11-16 Provsmakningar av våra produkter från disken. Vid väder är grillen tänd där ute för korvgrillning.

Fredag 19 maj

1. Allé på Österlen

12-15 Sparrisbuffé 
18- Sparris på menyn,  för att boka alle@alle.se

2. Appeltorps Lamm & Vilt

11-16 Gårdsbutik med lamm och vilt. Allt kött är styckat på gården. Provsmakning av rökta viltcharketurier.

3. Bondens Skafferi Svabesholm

11-17 Dryckesprovning av alkoholfria drycker från Skånska Producenter. Vi gästas av Apolonaire som gör smakrika drycker på äppelmust med spännande rena smaker. Kom in i butiken och provsmaka chark och ostar från Svenska mejerier och charkproducenter.

4. Buhres på Kivik

11-15 Vi grillar fisk och skaldjur på Big Green egg med våra kompisar Tastecelebration Residence, öppen rök och leverantörer på plats.
11-22 Restaurangen är öppen med smaker från havet.

5. Bökåkra Gårdsbutik

11-18  Titta på gårdens alla djur, kalvar, lamm, hästarna och kanske klappa Finborg & Sotta! Jenny Young visar upp och säljer sina fina handgjorda betong figurer.
12-18 Taco Buffe med kött från Lamm, Nöt, Gris & Tupp med tillbehör Pris 110kr/person Barn 2-10 år Pris 70kr/barn Kaffe/Te med hembakat finns också.

6. Drakamöllan Gårdshotell

12-13 Matrundebuffé med vårens alla primörer. Välkomna till vårt dignande bord. Begränsat antal platser, förbokas.
13-14 Drakamöllan fyller 25 år. Så satte våra kokböcker Drakamöllan på världskartan. Vi avslutar med en liten kockskola.

7. Ekenäs Gård

12-15 Premiär! Flatbreads från vårt hantverksbageri med goda toppings i Logen-smakbar.
12-18 Tipspromenad Ekenäs ”lilla” naturskog
Från 18.00 Orangeriet – Gårdsmiddag med inslag av vårens primörer och härliga naturviner (förbokas)

8. Farmors lycka

8-10 Frukostbuffé med delikatesser från gården
8-16 Provsmakning av gårdens delikatesser i vår genuina gårdsbutik
17-22 Vårinspirerad 3-rätters meny i hemma-hos miljö 

10. Grisen & Draken

11-21 Prova våra grisiga meganachos 49kr/st
11-21 Provningsbricka med 4 öl från österlenbryggarna för 99kr (ord pris 199kr/st)

11. Gröna butiken på Orelund

10-17 Butiken är fylld med gårdens produkter och andra delikatesser. Vi laddar upp med smakprov och goda erbjudande.
11 och 14 Åk en guidad tur i odlingen bland blommande äppelträd med Orelundståget. Samling utanför Gröna butiken. Boka plats på info@orelund.com eller på plats i butiken, ca 1 timma. Pris: 50kr/person.

12. Gunnarshögs Gård

10-16 Rapsfrossa på gården! I gårdsbutiken har vi bullat upp med läckerheter, i år har vi dessutom tre goda nyheter. På vår innergård finns småtraktorer, rapshavet och massor av annat kul.
10-16 Gårdskaféet serverar massor av godsaker både av det matigare och sötare slaget. 

14. Hovmöller Bigårdar

10-17 Gårdsförsäljning av vår egen ekologiska honung och andra biprodukter.
Honung är inte bara honung. Honungens smak, färg, doft och konsistens är präglad av platsen den kommer ifrån. Platsens själ ger smaken!
10-17 Provsmakning av våra olika honungssorter. Ise berättar gärna mer om binas arbete och om våra olika sorters honung.

16. Kiviks Café & Bageri

8-10.30 Frukostbuffé med lokala inslag
7.30-16.30 Pinchos med en härlig Österlensk kombo 

17. Kiviks Hotell, Konferens och Spa

8-10 Frukost 
Från 14 – Loungemeny i vår vackra Glaslounge med bla Ost och Chark bricka med läckra lokala råvaror från några av Matrundans medlemmar.
14-16 Eftermiddagsfika 
Från 18- Kvällsmeny i Restaurangen 

18. Kiviks Musteri
10-17 Musteributiken erbjuder provsmakning av våra finaste äppeldrycker. Våra trädgårdar öppnar för säsongen. Upplev äppelblomning i våra odlingar, strosa genom besöksträdgårdarna eller få råd och tips om frukt- och bärodling i vår plantskola.
10-17 I restaurang Kärnhuset erbjuds tre små smörrebröd med cider (5,5%) för 165 kr (alkoholfritt 145 kr). Vi serverar också rätter med kött, fisk och vegetariskt med äppeltema.
10-17 Stinas café erbjuder fika inomhus eller utomhus.
11 och 13 Mustprovning i kulturodlingen: Prova fem olika sorters äppelmust, både sortrena och platsspecifika, och upplev skillnaden. Pris: 120 kr. Bokas på plats i Äpplets Hus.
15-16 Ciderprovning: I vår ciderkällare, och under ledning av en guide, provar du dig igenom våra olika cidersorter med tilltugg. Ciderprovningen innehåller både alkoholsvaga och alkoholhaltiga cidersorter. Pris: 395 kr . Förbokas på www.kiviksmusteri.se.

20. Köpingsbergs Vingård

11-16 Våryra i vingården.  Öppet vineri, besök vingården och prova våra viner i Champagnebaren. Picknick i vingården, medtag er egen picknickkorg och njut av utsikten.

21. Linas och Binas

9-17 Gårdsbutiken öppen där du kan provsmaka de olika honungssorterna.
11-16 Se bina flyga omkring i trädgården och ta en närmare titt på dem i vår observationskupa. Njut av växterna som även bina gillar. Stor trädgård och med gungor och olika spel för barn och familjer samt plats att äta medhavd matsäck.

22. Olaols Gelato

11-17 Dagsfärsk gelato på granngårdens mjölk. Temahelg då vi fyller glassdisken med lokala smaker: Österlensaffran, Aronia & kanel, Havtorn & Vit Choklad, Äppelsorbet. Våfflor på ägg och mjölk från Österlen med matiga röror. 

23. Petersborgs Gård

11-16 Kom och gör din egen senap. Recept och ingredienser är framdukat. Knäck och Bräck finns på plats och bjuder på knäcke och skorpor av forntida sädesslag.
11 – 16 Nablus bjuder smakprov på sin grillost och ostbollar.
11-16 Lena från Solåkra gård bjuder på fantastiska marmelader och chutney.

24. Ravlunda Bränneri

11–16  Våren på en tallrik i samarbete med Arken i Ravlunda. Vi serverar en vårgrön soppa på Österlensparris och nässla, mjukkokt Arken-ägg och surdegsbröd, omsorgsfullt tillagat i vårt kök, pris 150 kr inkl. kaffe. I dryckeslistan hittar ni lokala drycker, som vin från Skepparps vingård. Vi serverar även smörrebröd och fika.
18-21 I restaurangen erbjuder vi vår à la carte-meny som även den går i vårens tecken. Boka gärna bord för att vara säker på plats, ravlundabranneri.se

25. Rörums Gårdshotell

8-10 Gårdens generösa frukostbuffé (förbokas)
14-17 Liten champagne provning 1-2-3 glas med tilltugg (Vid vackert väder från vagnen)
17-21 Vi bakar pizzor, valfri pizza med söt avslutning 225 kr (förbokas)

11-17 Välkomna till vår gårdsbutik och provsmaka vår prisbelönta äppelmust.
I år presenterar vi även Vildmust från Östersken samt Kombucha från Scoobybaby.
13 Provning av must, kombucha och vildmust.

27. Sannas Italien

11 – 16 Olivoljebutik öppen med provning av italienska oliver och några av världens bästa olivoljor.

30. Stubbaröds Lamm

11-16 Grillning av gårdens olika lammkorvar och servering av varmrökt lamm med potatissallad. Vi bjuder på kaffe efter maten. Träffa några av gårdens lamm.
11-16 Maria Ringström, konstnär, kommer åter till Stubbaröd med sin konst, muggar mm.
14. Fårvallningsuppvisning
12 och 14 Fåret Shaun kommer på besök och delar ut ballonger till alla barn

31. Svabesholms Kungsgård

11-17 (köket stänger kl. 16). Vårt Café & Lantkök serverar vår ”Matrundan-special” – en macka med sockersaltad lättrökt lax, ramslöksemulsion och 65gradigt ägg. Vi erbjuder varm lunch och matiga mackor samt hembakt fika. Alla butiker på gården är naturligtvis öppna.

32. Tastecelebration Residence

11-17 Titta in i vår Smakbutik och bli hungrig; kryddor, lagrade sojasåser, fruktiga olivoljor, kimchi, koreansk gochujangsås, italienska marmelader, inläggningar från mellanöstern och smakrika fruktvinägrar plus mycket mer!

12-15.30 Provsmaka Tastecelebration och njut av en tallrik med småplock tillagade med ingredienser och kryddor från Smakbutiken och härligt bröd bakat i Big Green Egg.
18-22 Njut vår gröna trerättersmeny komponerad med godsaker från våra kompisar i Matrundan, glöm inte att förboka till kvällen!

33. Tosterup

10-14 Must och Cider provning i det fria.
09-18 Gårdsbutik med våra drycker.

34. Tryde 1303 B&B Café Galleri

8-10 Frukost med lokala råvaror och produkter
11-21 Restaurangen är öppen. Här kan du prova våra ”Österlentapas”. Vi har gjort små härliga tapasrätter av Matrundans mat- och dryckesproducenter. Vi serverar också Vedugnsbakad pizza, indiskt på skånska och fika! Vila i trädgårdens hängmattor eller spela ett parti boule bredvid vår örtaträdgård. Gå vår tipsrunda och vinn priser från Matrundans medlemmar.

35. Tryffelsvinet på Kivik

11.00-16.00 erbjuder vi en ljuvlig risotto med smaker från Österlen.
11.00-sent. I restaurangen mitt på Kiviks torg hittar ni oss. Vi inspireras av det Italienska köket. 

36. Åsgård – Holkestorp

11-24 Provsmaka våra produkter, mal din egen påse dinkelmjöl. I Gårdsbutiken finns färskt lammkött och nymald dinkel. Det serveras lammkebab, grillad surdegsmacka, lammkorv med bröd och vårt dinkelöl gjort av Charlis Brygghus. Hoppborgar bjuder på gratis hoppning för alla.
14 Fårvallning med hund 

38. Öl & Knäcke

12-17 Välkommen in för vår vanliga meny eller en ”Matrundan special”, vår ”knäckekorg” med olika godsaker i t.ex. knäcke, ost och röror.
17-22 Restaurangen har kvällsöppet (bordsbokning)

40. Österlen Kokkonst

11-16 I vår trevliga gårdsbutik kan du provsmaka och handla ett stort sortiment av hantverksostar från svenska gårdsmejerier. Vi erbjuder husets tranbärsknäcke, hemkokta marmelader och andra delikatesser.
11-16 Slå dig ned i salen, trädgården eller växthuset och njut av vår tapastallrik med fina hantverksostar och goda charkuterier. Vi serverar också lättare smårätter, och smarriga bakverk till kaffet.

41.  Österlen Sparris

10-19 Handla sparris direkt från odlaren Friedrich Pape själv. Grön, ljusgrön eller vit, det är bara att välja.
15-19 Sparris – i köket, på bordet, på marken, i Sverige, på världen.

42. Österlenbryggarna

11-17 Vi har öppet i vårt tap-room där du kan se vårt fina bryggverk!
Öl på glas eller provsmakningsbricka med olika sorters öl och charkbricka, i samarbete med vår granne Grisen & Draken. Försäljning av öl <3.5%. 

43. Österlenchoklad

10-17 Egen chokladprovning på bricka. Välj mellan olika teman som mörk choklad från olika ursprung eller prisbelönta praliner. 65 sek/person.

44. Österlenkryddor

10-18 Smakbuffé. Består av våra utvalda leverantörers produkter som smaksätts med våra egna kryddblandningar, vi bjuder på nyttiga och lättlagade recept. Växthuset erbjuder pangpriser på våra fina kryddväxter.  Smakbuffé endast fredag.

45. Österlens Kött & Vilt

10-18  Provsmakningar av våra produkter från disken. Vid väder är grillen tänd där ute för korvgrillning.

Lördag 20 maj

1. Allé på Österlen

12-16 Matcaféet & butiken

2. Appeltorps Lamm & Vilt

11-16 Gårdsbutik med lamm och vilt. Allt kött är styckat på gården. Provsmakning av rökta viltcharketurier.

3. Bondens Skafferi Svabesholm

11-17 Dryckesprovning av alkoholfria drycker från Skånska Producenter. Vi gästas av Apolonaire som gör smakrika drycker på äppelmust med spännande rena smaker. Kom in i butiken och provsmaka chark och ostar från Svenska mejerier och charkproducenter.

4. Buhres på Kivik

11-15 Vi grillar fisk och skaldjur på Big Green egg med våra kompisar Tastecelebration Residence, öppen rök och leverantörer på plats.
11-22 Restaurangen är öppen med smaker från havet.
18 Riesling & Spargelabend, 4-rätters sparrismeny med Rieslingviner matchade till vardera rätt. Förbokas

5. Bökåkra Gårdsbutik

11-18 Titta på gårdens alla djur ,kalvar ,lamm, hästarna och kanske klappa Finborg & Sotta! Uno & Gun Kristiansson JUF visar upp veteran traktor & motor. Jenny Young visar upp & säljer sina fina handgjorda betong figurer.
12-18 Helgrillat lamm från gården med tillbehör Pris 150kr/person Barn 2 – 10 år Pris 85kr/barn. Förboka på 0709-390346 senast 14 maj för att vara säker på mat/plats Kaffe/Te med hembakat finns också.

6. Drakamöllan Gårdshotell

12-13 Matrundebuffé med vårens alla primörer. Välkomna till vårt dignande bord. Begränsat antal platser, förbokas.
13-14 Drakamöllan fyller 25 år. Så kom operan till Drakamöllan. Ingalill berättar om spännande föreställningar genom åren, om vår egen barnopera och om sommarens operafestival.

7. Ekenäs Gård

12-15 Flatbreads från vårt hantverksbageri med goda toppings i Logen-smakbar.
12-18 Tipspromenad Ekenäs ”lilla” naturskog
Från 18.00 Orangeriet – Gårdsmiddag med inslag av vårens primörer och härliga naturviner (förbokas)

8. Farmors lycka

8-10 Frukostbuffé med delikatesser från gården
8-16 Provsmakning av gårdens delikatesser i vår genuina gårdsbutik
17-22 Vårinspirerad 3-rätters meny i hemma-hos miljö 

 

10. Grisen & Draken

11-21 Prova våra grisiga meganachos 49kr/st
11-21 Provningsbricka med 4 öl från österlenbryggarna för 99kr (ord pris 199kr/st)

11. Gröna butiken på Orelund

10-17 Butiken är fylld med gårdens produkter och andra delikatesser. Vi laddar upp med smakprov och goda erbjudande.
11 Åk en guidad tur i odlingen bland blommande äppelträd med Orelundståget. Samling utanför Gröna butiken. Boka plats på info@orelund.com eller på plats i butiken, ca 1 timma. Pris: 50kr/person.

12. Gunnarshögs Gård

10-16 Rapsfrossa på gården! I gårdsbutiken har vi bullat upp med läckerheter, i år har vi dessutom tre goda nyheter. På vår innergård finns småtraktorer, rapshavet och massor av annat kul.
10-16 Gårdskaféet serverar massor av godsaker både av det matigare och sötare slaget. 



14. Hovmöller Bigårdar

10-17 Gårdsförsäljning av vår egen ekologiska honung och andra biprodukter.
Honung är inte bara honung. Honungens smak, färg, doft och konsistens är präglad av platsen den kommer ifrån. Platsens själ ger smaken!
10-17 Provsmakning av våra olika honungssorter. Ise berättar gärna mer om binas arbete och om våra olika sorters honung.

16. Kiviks Café & Bageri

8-10.30 Frukostbuffé med lokala inslag
8-16 Pinchos med en härlig Österlensk kombo 

17. Kiviks Hotell, Konferens och Spa

8-10 Frukost 
Från 14 – Loungemeny i vår vackra Glaslounge med bla Ost och Chark bricka med läckra lokala råvaror från några av Matrundans medlemmar.
14-16 Eftermiddagsfika kl 14.00-16.00
Från 18- Kvällsmeny i Restaurangen 

18. Kiviks Musteri

10-17 Musteributiken erbjuder provsmakning av våra finaste äppeldrycker. Våra trädgårdar öppnar för säsongen. Upplev äppelblomning i våra odlingar, strosa genom besöksträdgårdarna eller få råd och tips om frukt- och bärodling i vår plantskola.
10-17 I restaurang Kärnhuset erbjuds tre små smörrebröd med cider (5,5%) för 165 kr (alkoholfritt 145 kr). Vi serverar också rätter med kött, fisk och vegetariskt med äppeltema.
10-17 Stinas café erbjuder fika inomhus eller utomhus.
11 och 13 Mustprovning i kulturodlingen: Prova fem olika sorters äppelmust, både sortrena och platsspecifika, och upplev skillnaden. Pris: 120 kr. Bokas på plats i Äpplets Hus.

20. Köpingsbergs Vingård

11-16 Våryra i vingården.  Öppet vineri, besök vingården och prova våra viner i Champagnebaren. Picknick i vingården, medtag er egen picknickkorg och njut av utsikten.

21. Linas och Binas

9-17 Gårdsbutiken öppen där du kan provsmaka de olika honungssorterna.
11-16 Se bina flyga omkring i trädgården och ta en närmare titt på dem i vår observationskupa. Njut av växterna som även bina gillar. Stor trädgård och med gungor och olika spel för barn och familjer samt plats att äta medhavd matsäck.

22. Olaols Gelato

11-17 Dagsfärsk gelato på granngårdens mjölk. Temahelg då vi fyller glassdisken med lokala smaker: Österlensaffran, Aronia & kanel, Havtorn & Vit Choklad, Äppelsorbet. Våfflor på ägg och mjölk från Österlen med matiga röror. 

23. Petersborgs Gård

11-16 Kom och gör din egen senap. Recept och ingredienser är framdukat. Knäck och Bräck finns på plats och bjuder på knäcke och skorpor av forntida sädesslag.

24. Ravlunda Bränneri

11–16  Våren på en tallrik i samarbete med Arken i Ravlunda. Vi serverar en vårgrön soppa på Österlensparris och nässla, mjukkokt Arken-ägg och surdegsbröd, omsorgsfullt tillagat i vårt kök, pris 150 kr inkl. kaffe. I dryckeslistan hittar ni lokala drycker, som vin från Skepparps vingård. Vi serverar även smörrebröd och fika.
18-21 I restaurangen erbjuder vi vår à la carte-meny som även den går i vårens tecken. Boka gärna bord för att vara säker på plats, ravlundabranneri.se.


 

8-10 Gårdens generösa frukostbuffé (förbokas)
14-17 Liten champagne provning 1-2-3 glas med tilltugg (vid vackert väder från vagnen)
18-22 Gårdens 5- rätters meny (förbokas)

26. Rörumsro Frukt & Must

OBS! 11-17 Tjörnedalagården i Baskemölla.
Välkomna på evenemanget ”Jästa Gäster” där Rörumsro tillsammans med Dryg Cider, Östersken, Garage Fromage & Scobybaby fördjupar sig i fermentering och terroir. Se vår hemsida www.rorumsro.se.
11-17 Gårdsbutiken är öppen men provningar sker på Tjörnedalagården i Baskemölle.

27. Sannas Italien

11 – 16 Olivoljebutik öppen med provning av italienska oliver och några av världens bästa olivoljor.

30. Stubbaröds Lamm

11-16 Grillning av gårdens olika lammkorvar och servering av varmrökt lamm med potatissallad. Vi bjuder på kaffe efter maten. Träffa några av gårdens lamm.
11-16 Maria Ringström, konstnär, kommer åter till Stubbaröd med sin konst, muggar mm.
11.30 och 14.30 Fårvallningsuppvisning
12 och 14 Fåret Shaun kommer på besök och delar ut ballonger till alla barn

31. Svabesholms Kungsgård

11-17 (köket stänger kl. 16). Vårt Café & Lantkök serverar vår ”Matrundan-special” – en macka med sockersaltad lättrökt lax, ramslöksemulsion och 65gradigt ägg. Vi erbjuder varm lunch och matiga mackor samt hembakt fika. Alla butiker på gården är naturligtvis öppna.

32. Tastecelebration Residence

11-17 Titta in i vår Smakbutik och bli hungrig; kryddor, lagrade sojasåser, fruktiga olivoljor, kimchi, koreansk gochujangsås, italienska marmelader, inläggningar från mellanöstern och smakrika fruktvinägrar plus mycket mer!

12-15.30 Provsmaka Tastecelebration och njut av en tallrik med småplock tillagade med ingredienser och kryddor från Smakbutiken och härligt bröd bakat i Big Green Egg.
18-22 Njut vår gröna trerättersmeny komponerad med godsaker från våra kompisar i Matrundan, glöm inte att förboka till kvällen!

33. Tosterup

09-18 Gårdsbutik med våra drycker

34. Tryde 1303 B&B Café Galleri

8-10 Frukost med lokala råvaror och produkter
11-21 Restaurangen är öppen. Här kan du prova våra ”Österlentapas”. Vi har gjort små härliga tapasrätter av Matrundans mat- och dryckesproducenter. Vi serverar också Vedugnsbakad pizza, indiskt på skånska och fika! Vila i trädgårdens hängmattor eller spela ett parti boule bredvid vår örtaträdgård. Gå vår tipsrunda och vinn priser från Matrundans medlemmar.

35. Tryffelsvinet på Kivik

11.00-16.00 erbjuder vi en ljuvlig risotto med smaker från Österlen.
11.00-sent. I restaurangen mitt på Kiviks torg hittar ni oss. Vi inspireras av det Italienska köket. 

36. Åsgård – Holkestorp

11-24 Provsmaka våra produkter, mal din egen påse dinkelmjöl. I Gårdsbutiken finns färskt lammkött och nymald dinkel. Det serveras lammkebab, grillad surdegsmacka, lammkorv med bröd och vårt dinkelöl gjort av Charlis Brygghus. Hoppborgar bjuder på gratis hoppning för alla.
14 Fårvallning med hund 

38. Öl & Knäcke

12-17 Välkommen in för vår vanliga meny eller en ”Matrundan special”, vår ”knäckekorg” med olika godsaker i t.ex. knäcke, ost och röror.
17-22 Restaurangen har kvällsöppet (bordsbokning)

 

40. Österlen Kokkonst

11-16 I vår trevliga gårdsbutik kan du provsmaka och handla ett stort sortiment av hantverksostar från svenska gårdsmejerier. Vi erbjuder husets tranbärsknäcke, hemkokta marmelader och andra delikatesser.
11-16 Slå dig ned i salen, trädgården eller växthuset och njut av vår tapastallrik med fina hantverksostar och goda charkuterier. Vi serverar också lättare smårätter, och smarriga bakverk till kaffet.

41.  Österlen Sparris

10-19 Handla sparris direkt från odlaren Friedrich Pape själv. Grön, ljusgrön eller vit, det är bara att välja.
15-19 Sparris – i köket, på bordet, på marken, i Sverige, på världen

42. Österlenbryggarna

11-17 Vi har öppet i vårt tap-room där du kan se vårt fina bryggverk!
Öl på glas eller provsmakningsbricka med olika sorters öl och charkbricka, i samarbete med vår granne Grisen & Draken. Försäljning av öl <3.5%. 

43. Österlenchoklad

10-16 Egen chokladprovning på bricka. Välj mellan olika teman som mörk choklad från olika ursprung eller prisbelönta praliner. 65 sek/person

44. Österlenkryddor

10-18 Provsmakning av årets nyhet, vi bjuder på nyttiga och lättlagade recept. Växthuset erbjuder pangpriser på våra fina kryddväxter. 

45. Österlens Kött & Vilt

10-16  Provsmakningar av våra produkter från disken. Vid väder är grillen tänd där ute för korvgrillning.

Söndag 21 maj

1. Allé på Österlen

12-16 Matcaféet & butiken

2. Appeltorps Lamm & Vilt

11-16 Gårdsbutik med lamm och vilt. Allt kött är styckat på gården. Provsmakning av rökta viltcharketurier.

3. Bondens Skafferi Svabesholm

11-17 Dryckesprovning av alkoholfria drycker från Skånska Producenter. Allt från Gin & Tonic till bärviner och must. Kom in i butiken och provsmaka chark och ostar från Svenska mejerier och charkproducenter.

4. Buhres på Kivik

11-16 Restaurangen är öppen med smaker från havet

5. Bökåkra Gårdsbutik

11-18 Titta på gårdens alla djur ,kalvar ,lamm, hästarna och kanske klappa Finborg & Sotta!
12-18 Helgrillat lamm från gården med tillbehör Pris 150kr/person Barn 2 – 10 år Pris 85kr/barn. Förboka på 0709-390346 senast 14 maj för att vara säker på mat/plats Kaffe/Te med hembakat finns också.

6. Drakamöllan Gårdshotell

12-13 Matrundebuffé med vårens alla primörer. Välkomna till vårt dignande bord. Begränsat antal platser, förbokas.
13-14 En guidad vandring i Drakamöllans fantastiska naturreservat. Pris inkl kaffekorg Skr 100:- per person.

7. Ekenäs Gård

9-13 Långfrukost/brunch servering i Orangeriet (förbokas)
9-16 Tipspromenad i Ekenäs ”lilla” naturskog

8. Farmors lycka

8-10 Frukostbuffé med delikatesser från gården
8-16 Provsmakning av gårdens delikatesser i vår lantliga gårdsbutik
12-15 Äggakaga på buffé i hemma-hos miljö

 

10. Grisen & Draken

11-21 Prova våra grisiga meganachos 49kr/st
11-21 Provningsbricka med 4 öl från österlenbryggarna för 99kr (ord pris 199kr/st)

11. Gröna butiken på Orelund

10-17 Butiken är fylld med gårdens produkter och andra delikatesser. Vi laddar upp med smakprov och goda erbjudande.

12. Gunnarshögs Gård

10-16 Rapsfrossa på gården! I gårdsbutiken har vi bullat upp med läckerheter, i år har vi dessutom tre goda nyheter. På vår innergård finns småtraktorer, rapshavet och massor av annat kul.



14. Hovmöller Bigårdar

10-17 Gårdsförsäljning av vår egen ekologiska honung och andra biprodukter.
Honung är inte bara honung. Honungens smak, färg, doft och konsistens är präglad av platsen den kommer ifrån. Platsens själ ger smaken!
10-17 Provsmakning av våra olika honungssorter. Ise berättar gärna mer om binas arbete och om våra olika sorters honung.

16. Kiviks Café & Bageri

8-10.30 Frukostbuffé med lokala inslag
8-16 Pinchos med en härlig Österlensk kombo 

17. Kiviks Hotell, Konferens och Spa

8-10 Frukost 
14-16 Eftermiddagsfika 

18. Kiviks Musteri

10-17 Musteributiken erbjuder provsmakning av våra finaste äppeldrycker. Våra trädgårdar öppnar för säsongen. Upplev äppelblomning i våra odlingar, strosa genom besöksträdgårdarna eller få råd och tips om frukt- och bärodling i vår plantskola.
10-17 I restaurang Kärnhuset erbjuds tre små smörrebröd med cider (5,5%) för 165 kr (alkoholfritt 145 kr). Vi serverar också rätter med kött, fisk och vegetariskt med äppeltema.
10-17 Stinas café erbjuder fika inomhus eller utomhus.
11 och 13 Mustprovning i kulturodlingen: Prova fem olika sorters äppelmust, både sortrena och platsspecifika, och upplev skillnaden. Pris: 120 kr. Bokas på plats i Äpplets Hus.

20. Köpingsbergs Vingård

11-16 Våryra i vingården.  Öppet vineri, besök vingården och prova våra viner i Champagnebaren. Picknick i vingården, medtag er egen picknickkorg och njut av utsikten.

21. Linas och Binas

9-17 Gårdsbutiken öppen där du kan provsmaka de olika honungssorterna.
11-16 Se bina flyga omkring i trädgården och ta en närmare titt på dem i vår observationskupa. Njut av växterna som även bina gillar. Stor trädgård och med gungor och olika spel för barn och familjer samt plats att äta medhavd matsäck.

22. Olaols Gelato

11-17 Dagsfärsk gelato på granngårdens mjölk. Temahelg då vi fyller glassdisken med lokala smaker: Österlensaffran, Aronia & kanel, Havtorn & Vit Choklad, Äppelsorbet. Våfflor på ägg och mjölk från Österlen med matiga röror. 

23. Petersborgs Gård

11-16 Kom och gör din egen senap. Recept och ingredienser är framdukat. Idag är Matmakarna från Kävlinge här och bjuder på sin goda ketchup.

24. Ravlunda Bränneri

11–16  Våren på en tallrik i samarbete med Arken i Ravlunda. Vi serverar en vårgrön soppa på Österlensparris och nässla, mjukkokt Arken-ägg och surdegsbröd, omsorgsfullt tillagat i vårt kök, pris 150 kr inkl. kaffe. I dryckeslistan hittar ni lokala drycker, som vin från Skepparps vingård. Vi serverar även smörrebröd och fika.

8-10 Gårdens generösa frukostbuffé (förbokas)
13-18 Söndagsmiddag på buffé inkl. liten dessert och valfri kaffe 225 kr (förb

26. Rörumsro Frukt & Must

11-17 Välkomna till vår gårdsbutik och provsmaka vår prisbelönta äppelmust. I år presenterar vi även Vildmust från Östersken samt Kombucha från Scoobybaby.
13 Provning av must, kombucha och vildmust.

27. Sannas Italien

11 – 16 Olivoljebutik öppen med provning av italienska oliver och några av världens bästa olivoljor.

30. Stubbaröds Lamm

11-16 Grillning av gårdens olika lammkorvar och servering av varmrökt lamm med potatissallad. Vi bjuder på kaffe efter maten. Träffa några av gårdens lamm.
12 och 14 Fåret Shaun kommer på besök och delar ut ballonger till alla barn

31. Svabesholms Kungsgård

11-17 (köket stänger kl. 16). Vårt Café & Lantkök serverar vår ”Matrundan-special” – en macka med sockersaltad lättrökt lax, ramslöksemulsion och 65gradigt ägg. Vi erbjuder varm lunch och matiga mackor samt hembakt fika. Alla butiker på gården är naturligtvis öppna.

32. Tastecelebration Residence

11-17 Titta in i vår Smakbutik och bli hungrig; kryddor, lagrade sojasåser, fruktiga olivoljor, kimchi, koreansk gochujangsås, italienska marmelader, inläggningar från mellanöstern och smakrika fruktvinägrar plus mycket mer!

12-16.30 Provsmaka Tastecelebration och njut av en tallrik med småplock tillagade med ingredienser och kryddor från Smakbutiken och härligt bröd bakat i Big Green Egg.

33. Tosterup

09-18 Gårdsbutik med våra drycker. 

34. Tryde 1303 B&B Café Galleri

8-10 Frukost med lokala råvaror och produkter
10-15 NJUTVANDRING I Fyledalen. Vi vandrar ca 10 km i underbar miljö med goda stopp då vi njuter av lokal mat & dryck. Måste bokas i förväg. Pris 595kr/pers
11-16 Restaurangen är öppen. Här kan du prova våra ”Österlentapas”. Vi har gjort små härliga tapasrätter av Matrundans mat- och dryckesproducenter. Vi serverar också Vedugnsbakad pizza, indiskt på skånska och fika! Vila i trädgårdens hängmattor eller spela ett parti boule bredvid vår örtaträdgård. Gå vår tipsrunda och vinn priser från Matrundans medlemmar.

35. Tryffelsvinet på Kivik

11.00-16.00 erbjuder vi en ljuvlig risotto med smaker från Österlen.

36. Åsgård – Holkestorp

kl. 11-18 Provsmaka våra produkter, mal din egen påse dinkelmjöl. I Gårdsbutiken finns färskt lammkött och nymald dinkel. Det serveras lammkebab, grillad surdegsmacka, lammkorv med bröd och vårt dinkelöl gjort av Charlis Brygghus. Hoppborgar bjuder på gratis hoppning för alla.
kl. 14 Fårvallning med hund 

38. Öl & Knäcke

12-17 Välkommen in för vår vanliga meny eller en ”Matrundan special”, vår ”knäckekorg” med olika godsaker i t.ex. knäcke, ost och röror.

40. Österlen Kokkonst

11-16 I vår trevliga gårdsbutik kan du provsmaka och handla ett stort sortiment av hantverksostar från svenska gårdsmejerier. Vi erbjuder husets tranbärsknäcke, hemkokta marmelader och andra delikatesser.
11-16 Slå dig ned i salen, trädgården eller växthuset och njut av vår tapastallrik med fina hantverksostar och goda charkuterier. Vi serverar också lättare smårätter, och smarriga bakverk till kaffet.

41.  Österlen Sparris

10-19 Handla sparris direkt från odlaren Friedrich Pape själv. Grön, ljusgrön eller vit, det är bara att välja.

42. Österlenbryggarna

11-17 Vi har öppet i vårt tap-room där du kan se vårt fina bryggverk!
Öl på glas eller provsmakningsbricka med olika sorters öl och charkbricka, i samarbete med vår granne Grisen & Draken. Försäljning av öl <3.5%. 

43. Österlenchoklad

10-16 Egen chokladprovning på bricka. Välj mellan olika teman som mörk choklad från olika ursprung eller prisbelönta praliner. 65 sek/person

44. Österlenkryddor

10-18 Provsmakning av årets nyhet, vi bjuder på nyttiga och lättlagade recept. Växthuset erbjuder pangpriser på våra fina kryddväxter.

45. Österlens Kött & Vilt

11-16  Provsmakningar av våra produkter från disken. Vid väder är grillen tänd där ute för korvgrillning.

Medlemmar

Här är medlemmarna i Matrundan, var och en av oss har något unikt och specifikt att erbjuda. Gemensamt har vi ett stort engagemang i mat, dryck och upplevelser.
Tillsammans är vi Matrundan Österlen sedan sexton år tillbaka. Klicka på respektive namn så kommer ni till deras hemsida för mer information.

Allé på Österlen

Naturskön gårdsmiljö där vi vill sprida matglädje.
Matcafé – Restaurang – Gårdshotell – Konferens – Festsal – Butik

Appeltorps Lamm & Vilt

Gårdsslakteri med inriktning på lamm och viltkött från lokala gårdar och jägare. Gårdsbutik med färskt kött, chark, lammskinn och andra lokala delikatesser.

Bondens Skafferi Svabesholm

Lokala produkter och råvaror från våra Svenska mathjältar. Här finns allt från grönsaker, drycker, mjöl och kryddor till kött, ost och chark.

Buhres på Kivik

Fiskbutik, rökeri och fiskrestaurang. Färsk fisk och skaldjur samt färdiga rätter och delikatesser. Rökta produkter, sillinläggningar. Matevent.

Bökåkra Gårdsbutik

I gårdsbutiken säljer vi kött, charkuterier och skinn från gårdens egna lamm, nöt och gris. Hönsen levererar äggen.

Drakamöllan Gårdshotell

Unik skånegård med brett register. Matupplevelser för boende gäster. Opera. Kokböcker. Bröllop, fester och söndagsmiddagar.

Ekenäs gård

Vackert beläget och personligt boende med 7 moderna gårdssviter i två plan, gårdsrestaurang Orangeriet med fokus på hantverk och närproducerat.

Farmors lycka

Lilla gårdshotellet med djur och natur. Vi serverar mat med gårdens råvaror i centrum. Färska ägg, rapsolja, kött och lite därtill hittar du i våra gårdsbutiker.

GE-MA-livs

Butik med egentillverkade charkuterier. Eget rökeri. Delikatesser samt kött och fläsk från lokala uppfödare.

Grisen & draken

Restaurang med skånsk streetfood. Familjevänligt, veganvänligt med lokala råvaror och lokaldryck.

Gröna Butiken på Orelund

Butik med gårdens nyskördade grönsaker, frukter och bär. Flera tomatsorter, jordgubbar, körsbär, hallon, plommon, äpplen.

Gunnarshögs Gård

Kallpressad rapsolja från Österlen. Gårdsbutik, gårdskafé och visningar i produktionen för både stora och små.

Hotel Svea

Vid havet med ändlös horisont ligger anrika Svea. Restaurang Piraten serverar kulinariska matupplevelser efter säsong.

Hovmöller Bigårdar

Småskalig biodling med kupor runt om på Österlen. Säljer honung, pollen och jungfruvax. Allt ekologiskt!

Ingelsta Kalkon

Gårdsbutik & restaurang med färskvaror, delikatesser, färdiglagade rätter och fika. Allt av svensk kalkon!

Kiviks Café & Bageri

Stenugnsbakat surdegsbröd samt bullar och baguetter. Café med pajer, soppor och sallad. Egen tillverkning av spettkakor.

Kiviks Hotell Konferens och Spa

Fantastisk utsikt över havet, tonvikt på råvaror från lokala leverantörer efter säsong. Konferens-Restaurang-Spa
Smakpaket-Spapaket-Romantiskt paket, Vandringspaket-Mountainbike paket

Kiviks Musteri

Musteri sedan 1935. Musteributik, must-och ciderprovningar. Restaurang med lokala råvaror och Café med äppliga bakverk.
Äpplets Hus med Äppelträdgårdar.

Kronovalls Vinslott

Hotell och restaurang för weekendgäster, bröllop, fester och event. Spannstallet serverar sina populära vedugnsbakade pizzor.

Köpingsbergs Vingård

Vingård med havsutsikt och 8000 vinstockar på vindskyddad södersluttning. Provning av mousserande viner med vinbonden själv.

Linas och Binas

KRAV-certifierad biodling, gårdsbutik, trädgård och webbshop. Ouppvärmd honung i olika varianter efter vilka blommor våra bin besökt.

Olaols Gelato

Tillverkar gelato av grannens mjölk och råvaror från Österlen. Matiga våfflor. Stort café och butik med egen keramik på 1800-talsgård.

Petersborgs Gård

Egen odling och tillverkning av äkta skånsk senap. Gårdsbutik fylld med svenskt mathantverk och andra närproducerade varor.

Ravlunda Bränneri

Bed & breakfast och restaurang i ett gammalt spritbränneri från 1907.
Här kan du njuta av omsorgsfullt tillagad mat och vila ut i ett av våra vackra rum.

Rörums Gårdshotell

Rörums Gårdshotell- Rofyllda rum mitt i Rörums by nära Knäbäckshusen och Mandelmanns
-RUM-MAT-DRYCK-KONFERENS-FEST-

Rörumsro Frukt & Must

Prisbelönt hantverksmust med unik terroir. 
Gårdsbutik och mustprovningar. 

Sannas Italien

Utvalda olivoljor och andra italienska delikatesser som oliver, inlagda kronärtskockor, persikomarmelad och kapris mm.

Skepparps Vingård

Vingård känd för sin årliga vinfestival och numer även ciderfestival. Prisbelönta viner och Cider. Vinprovningar, event mm bokas på hemsidan.

Skillinge Teater

Ett pulserande kulturhus med teater, konserter, café & restaurang, ekologiska viner & lokalproducerad mat, 200 meter från Skillinge Hamn.

Stubbaröds Lamm

Gårdsbutik med lammprodukter av högsta kvalitet så som kött, skinn och garn. Fantastisk honung från bin på gården.

Svabesholms Kungsgård

På gården erbjuder vi mat lagad från grunden och hembakat fika i vårt Café & Lantkök. Ni hittar även butiker, besöksträdgård och gårdshotell hos oss.

Tastecelebration residence

I Andrarum hittar ni vår restaurang med grönt fokus, gårdshotell, Smakbutik med gottis för foodisar och återförsäljare för Big Green Egg ink alla tillbehör. Nära till gröna stigar, fantastisk utsikt och mycket smak!

TOSTERUP

Vårt slott på Österlen har en lång och spännande historia, numera även platsen där Kockarnas kamp spelas in. Gården producerar bland annat prisbelönta äppeldrycker från den egna äppelodlingen. Gårdsbutiken är öppen alla dagar i veckan.

Tryde 1303 B&B Café Galleri

Café/bistro & B&B med fokus på hållbar och lokal mat & dryck. Österlentapas, Vedugnsbakad pizza och fika mm.

Tryffelsvinet på kivik

Här hittar ni det som VI älskar att äta och att laga. Det är inte nischat och med ett jättetydligt koncept mer än att det här är vår restaurang och vi leker med våra tankar ,smaklökar och idéer!

Åsgård-Holkestorp

Växtodling och uppfödning av Gotlandsfår. Lammkött, chark av lamm samt dinkelmjöl med mera. Också ullprodukter, fårskinn.

Äppelriket

Äppelriket Österlen marknadsför, lagrar, sorterar och packar frukt för sina medlemmar medan andra odlare packar i eget packeri.

Öl & knäcke

Öl & Knäcke är ett gårdskoncept som består av en liten restaurang som främst gör pizzor på knäckebröd.

Östangård

Boende i fridfull miljö. Restaurang Östangård skapad av Jacob Wismar. Italiensk inspirerad mat. Konst & Scen, Vintage/Antik, Konst kurser för barn.

 

Österlen Kokkonst

Hemlagad mat på traktens råvaror. Handla i gårdsbutiken. Ostprovningar. Lär om österlensk matkultur på vår Smaksafari. Inspirerande matlagningskurser.

Österlen Sparris

Sparrisgård med odling och butik. Vi säljer vår sparris, grön, vit och den ljust gröna Primaverde och sparrisplantor. Vi har även visningar.

Österlenbryggarna

Brygger äkta svagdricka och öl sedan 1953. Fullsortiment av drycker för restauranger inklusive specialviner och alkoholfria drycker.

Österlenchoklad

Chokladfabrik och butik. Praliner från lokala råvaror. En av få i Sverige som tillverkar choklad från kakaobönor. Chokladcafé.

Österlenkryddor

Svenska kryddor från spadtaget till kryddhyllan. Helhetsupplevelser och butik med örter och kringprodukter samt visningar.

Österlens kött & vilt

Hängmörat nöt, fläsk och lamm. Vilt under säsong. Råvaror och produkter från lokala producenter säljs över disk i gammaldags butik.

Kulinarische Entdeckungstour durch Österlen

An allen Tagen und zu allen Jahreszeiten ist das Essen ein ebenso wichtiger wie selbstverständlicher Bestandteil des Lebens und Alltags in Österlen. Hier im Südosten von Schweden bedeutet Essen mehr als Einkaufen, Zubereiten und Verspeisen. Viele der ansässigen Unternehmen beschäftigen sich mit dem Anbau, der Herstellung und Veredelung von Lebensmitteln – vom Acker bis zum Teller. Und das inmitten von wogenden Landschaften, weißen Stränden und den berühmten Apfelplantagen.

Das gute Essen, die Umgebung und die Leute sind für viele Menschen aus aller Welt ein Grund, Österlen zu besuchen. Seit elf Jahren findet hier immer am Himmelfahrtswochenende unsere Kulinarische Entdeckungstour durch Österlen statt.

Wir, die Veranstalter, sind ein Verein mit 43 Mitgliedsunternehmen. Vier Tage lang stellen wir unsere Produkte vor und geben unser Wissen und unsere Erfahrungen weiter. Wir präsentieren Neuheiten und Klassiker, Trends und Traditionen, und bieten den Besuchern große Erlebnisse in unseren kleinteiligen Produktionsstätten.

Jeweils zu Ostern steht das Programm für die nächste Kulinarische Entdeckungstour fest. Bis dahin halten wir die Besucher über Facebook auf dem Laufenden.

Willkommen zum jährlichen Höhepunkt für Essensliebhaber! Die nächste Tour findet vom 26. Mai – 29. Mai 2022 statt.

Guten Appetit wünscht

Helena Ingvarsson
Vorsitzende, Matrundan Österlen

Broschüre 

Film

Fototävling Matrundan 2017 25-28 maj

Så här gör du:

Ta en bild, hos medlemmar i Matrundan som visar var du är, lägg ut bilden på facebook eller instagram med #matrundan2017 och #medlemsnamn. Du kan lägga ut flera bilder men bara en per besökt medlemsföretag

Efter Matrundan lottar vi ut dessa fina priser. Varje bild är en lott

• Vinprovning för 2 personer på Köpingsbergs Vingård, Afternoon tea för 2 personer (söndagar) Drömbageriet
• Från Druva till vin, guidad visning med vinprovning och delikatesser 2 personer på Nordic Sea Winery
• Afternoon Tea på Kronovalls Vinslott 2 personer september – december 2017
• Tre sorters chipspåsar från Larsvikens (2 vinster), Pralinask 16 bitar från Cake Cowboy (2 vinster)
• Tre chokladkakor från Chokladbiten Ystad, Tre smaker på salami från Grafmans Goda
• Spettkaka (300 gr) Kiviks Café & Bageri, Kokbok från Drakamöllans Gårdshotell
• Myntasocker, tomatsalt och timjan i kruka från Österlenkryddor
• Senapsprodukter från Petersborgs Gård, Rapsolja från Farmors Lycka (3 vinster)
• Paprika marmelad och fiber frö & nötströssel från Olof Viktors, En låda must(12 st) från Sövde musteri
• Övernattning för 2 personer inkl frukost på Ravlunda Bränneri,
• Sillinläggningar från Buhres, Lammprodukter från Åsgårds, Valfri pizza på Bistro Verandan
• En korg grönsaker samt tomatmarmelad och ost från Gröna Butiken
• Frukost för 2 personer på Kiviks Hotell & Spa, Övernattning dubbelrum inkl frukost på Hotel Svea,
• En riktigt härlig blandning från Concoct, mexikan, het ketchup, marmelad, choklad och ostbollar.
• Söndagsbuffé på Österlen Kokkonst, Lunch för 2 personer på Smakbruket, Rabarber/jordgubbs marmelad från Allé

Mer info

Priserna lottas ut måndag – tisdag efter Matrundan. Vinnare presenteras på vår facebook och/eller instagram sida. Priserna hämtas hos respektive medlem och utnyttjas under 2017. Matrundan har rätt att använda bilderna på sina sidor.

Save

Save

Save

Save

Många matmästare på Österlen

Bland odlare, producenter och kockar i sydöstra Skåne finns många som uppmärksammats med utmärkelser av olika slag. Gastronomiska akademien på nationell och regional nivå, White Guide och Guide Michelin är några som delat ut diplom och stipendier samt fina omdömen och rekommendationer. Mästarna presenterades vid jubileumsdagen vid Kronovalls Vinslott tisdagen den 25 april 2017.

Program 2017

 _________________________________

Torsdag 25 maj

Farmors lycka – 4
Kl. 8.00 – 10.00. Gårdsfrukost-bokas i förväg.
Kl. 11.00 – 14.00. Österlenfrukost/Brunch, bokas i förväg.
Kl. 8.00 – 14.00. Rösta fram din favorit bland våra nya smaksatta rapsoljor. Vinst lottas ut dagligen.

GE-MA Livs Köpingebro
Kl. 8.00 – 16.00. Provsmakning av våra charkprodukter.

Kiviks Café & Bageri – 12
Kl. 8.00 – 10.30. Frukostbuffé med smaker från Österlen. Hela dagen Österlenska smörrebröd.

Kiviks Hotell – 13
Kl. 8.00 – 10.00.  Njut en härlig hotellfrukost med utsikt över havet och en promenad i vår italienska nyrenässans trädgård.  Spa är öppet alla dagar under Matrundan, exakta tider ser ni på vår hemsida.
Kl. 18.00 -.  Middag med säsongens Österlenska smaker.

Gunnarshögs Gård – 8
Kl. 10.00 – 16.00. Vi fira matrundans tioårsjubileum lite extra. Vi har öppet i både vår gårdsbutik och vårt gårdskafé alla dagarna.
Kl. 11.00. Barnvisning i rapsoljeproduktion, 2-10 år, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja, pyssla och dekorera din egen flaska.
Kl. 12.30. Fältvisning för familjen, visning i rapsfältet med traktor och vagn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och dekorera din flaska.
Kl. 14.00. Visning i rapsoljeproduktion, för vuxna och äldre barn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och formge din egen flaska.

Karlsfälts Gård – 11
Unikt tillfälle under matrundan att komma in på Karlsfälts Gård.
Kl. 10.00. Öppen gård med Årets Företagare i Ystad, Erik O. R. Bengtsson.  Samling vid verkstaden.
Kl 14.00. Parkvandring med Planteringsvännernas ordförande Olof Bengtsson. Samling vid verkstaden.

Buhres på Kivik – 2
Kl. 11.00 & 13.00. Filéskola – vi visar hur du filear olika fiskar
Kl. 11.30 & 13.30. Öppen Rök – besök vårt rökeri och få tips & smakprov.
Från kl. 12.00 Smaka på Buhres – i restaurangen dukar vi upp en buffé med delikatesser från havet. bokning@buhres.se

Drakamöllan – 3 

Kl. 11.00. Fermentering med Surtanten. Vi inleder årets Matrunda med ett besök av ”Surtanten”, Jenny Neikell, som berättar om fermentering. Bröd, vin, ost och surkål är exempel på vardagsmat som framställs genom fermentering.

Gröna butiken  på Orelund – 7
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning av någon produkt som vi har i butiken.
Kl 14.00. Rundvandring i tomat och äppelodling med guidning av John Orelind.  Samling vid Gröna Butiken. ”Bagarens Val” bröd från Olof Viktors. Sitt gärna ner och ta en kopp kaffe med en god kaka i den lummiga trädgården. Välkomna till oss!

Kivikås frukt & Must – 15
Kl. 11.00 – 16.00. Välkomna att provsmaka vår äppelmust, inga tillsatser och äppelsorten på etiketten.

Kronovalls Vinslott – 17
Kl. 11.00 – 16.00. Smedjan bjuder in till Kronovalls jubileums-kaffe/te med kaka. Pris: 60 kr.

Köpingsbergs Vingård – 18
11.00 -16.00 Våryra i vingården. Besök Vingården, Vineriet och prova våra viner i Champagnebaren. Kontinuerlig visning hela dagen.

Linas och Binas – 19
Kl. 11.00 – 16.00. Hos oss kan du ströva omkring i trädgården och besöka en bigård. Lära dig  mer om bin och hur ekologisk biodling går till, provsmaka honung, handla i butiken eller grädda din egen våffla i vårt kafé.

Petersborgs gård – 20
Kl. 11.00 – 16.00. Gör din egen senap. Bordet står uppdukat med allt du behöver. Kalkon- Kyckling- & Hjortkorv grillas.
Kl. 11.00 – 12.00. Naturens Skafferi & Apotek med Eva Olsson. Ingår smakprover på parkens ogräs. Pris: 280 kr.

Åsgård – Holkestorp – 24
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning av gårdens produkter.

Österlen Kokkonst – 28
Kl. 11.00 – 12.00. Välkommen att titta på våra lokaler och prata mat med kogefrun. Vi bjuder på elva-kaffe.
Kl. 12.00 – 15.00. Smaka vår österlenska tapas-tallrik med smått och gott från lokala mattillverkare. Pris: 100 kr.

Österlenkryddor – 29

Kl. 11.00 – 16.00. Provsmakning av årets nyheter.

Allé på Österlen – 1
Kl. 12.00 – 22.00. Sparris på menyn anrättad på en rad olika sätt i både färg, form och smak med en härlig touch av våren.

Fridshills & Raskarums kyckling – 5
Kl 12.00 – 13.00 & 14.00 – 15.00. Kom och lär dig stycka kyckling! Ring 0414-60570 och boka! Välkomna önskar Karin & Krister.

Grafmans Goda – 6
Kl. 12.00 – 14.00. Köp valfri korv ur vårt sortiment och grilla den sedan direkt på våra grillar som står redo. Vi har också alla tillbehör du behöver till korven.

Hotel Svea  – 9
Kl. 12.00 – 14.30. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav. Pris 395 kr.
Kl. 18.00 – 21.00. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav. Pris 395 kr.
Alla besökare får ett smakprov på vår egen Brantevikssill. Vi serveras även vanlig à la carte. Välkomna!

Kiviks Musteri – 14
Kl. 12.00 – 16.30.
• Grillbuffé på innergården med säsongens råvaror från lokala producenter.
• Träffa biodlaren. Vi kan tacka våra bin för maten! Ungefär en tredjedel av den mat vi äter är beroende av att bin pollinerar växter.
• Provsmaka vårens cider-nyheter och vår ekologiska lemonad.

Örums Nygård Gårdshotell – 26
Kl. 12.00 – 15.00. Lunch med råvaror från Österlen. En smakkombination av Österlens pärlor som serveras med utsikt över de öppna fälten.

Österlenchoklad – 27
Kl. 14.00 – 14.30. Chokladprovning av bean to bar-choklad på fabriken. Pris 90 kr. Platserna är begränsade och biljetter kan enbart köpas online via vår webbshop: osterlenchoklad.tictail.com

Skepparps Vingård – 22
Kl. 16.00. En svensk vinprovning med tilltugg samtidigt som vi berättar om vingården och odlingen i Sverige. Ring och boka 0709-440236!

 

Fredag 26 maj

Farmors lycka – 4
Kl. 08.00 – 10.00. Gårdsfrukost-bokas i förväg.
Kl. 11.00 – 14.00. Österlenfrukost/Brunch, bokas i förväg.
Kl. 08.00 – 14.00. Rösta fram din favorit bland våra nya smaksatta rapsoljor. Vinst lottas ut dagligen.

Kiviks Café & Bageri – 12
Kl. 8.00 – 10.30. Frukostbuffé med smaker från Österlen. Hela dagen Österlenska smörrebröd
Kl. 10.00 – 14.00. Besök i spettkaksbageriet. Hur blir dessa konstverk till? Varför inte smaka på!

Kiviks Hotell – 13
Kl. 08.00 – 10.00. Njut en härlig hotellfrukost med utsikt över havet och en promenad i vår italienska nyrenässansträdgård.  Spa är öppet alla dagar under Matrundan, exakta tider ser ni på vår hemsida.
Kl. 12.00 – 15.00. Lunch serveras i vår vackra miljö med lokala smaker.
Kl. 13.00 – 14.00. Bedstekilde Vin är på besök.  Vi provar stilla och mousserande lokalproducerat vin av äpplen från Österlen.
Kl. 16.00 – 18.00. Ostronöppning och champagneprovning. Ostron och champagne till oslagbara priser.
Kl 18.00 -.  Middag med säsongens Österlenska smaker.

Gunnarshögs Gård – 8
Kl. 10.00 – 16.00. Vi firar matrundans tio-årsjubileum lite extra. Vi har öppet i både vår gårdsbutik och vårt gårdskafé alla dagarna.
Kl. 11.00. Barnvisning i rapsoljeproduktion, 2-10 år, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja, pyssla och dekorera din egen flaska.
Kl. 12.30. Fältvisning för familjen, visning i rapsfältet med traktor och vagn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och dekorera din flaska.
Kl. 14.00. Visning i rapsoljeproduktion, för vuxna och äldre barn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och formge din egen flaska.
Kl. 12.00 – 15.00. Chipsprovning – Larsvikens chips kommer hit och berättar mer om sina 550 sorters potatis och hur de gör sina berömda chips.

Karlsfälts Gård – 11
Unikt tillfälle under matrundan att komma in på Karlsfälts Gård.
Kl. 10.00. Öppen gård med Årets Företagare i Ystad, Erik O. R. Bengtsson.  Samling vid verkstaden.
Kl. 14.00. Parkvandring med Planteringsvännernas ordförande Olof Bengtsson. Samling vid verkstaden.

Buhres på Kivik – 2
Kl. 11.00 & 13.00. Filéskola – vi visar hur du filear olika fiskar.
Kl. 11.30 & 13.30. Öppen Rök – besök vårt rökeri och få tips och smakprov.
Från kl. 12:00. Smaka på Buhres – i restaurangen dukar vi upp en buffé med delikatesser från havet. bokning@buhres.se

Gröna butiken på Orelund – 7
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning på någon produkt som vi har i butiken ”Bagarens Val” bröd från Olof Viktors. Sitt gärna ner och ta en kopp kaffe med en god kaka i den lummiga trädgården. Välkomna till oss!

Kivikås frukt & Must – 15
Kl. 11.00 – 16.00. Välkomna att provsmaka vår äppelmust, inga tillsatser och äppelsorten på etiketten.

Kronovalls Vinslott – 17
Kl. 11.00 – 16.00. Smedjan bjuder in till Kronovalls jubileums-kaffe/te med kaka. Pris: 60 kr.

Köpingsbergs Vingård – 18
Kl. 11.00 – 16.00. Våryra i vingården. Besök Vingården, Vineriet och prova våra viner i Champagnebaren. Kontinuerlig visning hela dagen.

Linas och Binas – 19
Kl. 11.00 – 16.00. Hos oss kan du ströva omkring i trädgården och besöka en bigård. Lära dig  mer om bin och hur ekologisk biodling går till, provsmaka honung, handla i butiken eller grädda din egen våffla i vårt kafé.

Petersborgs gård – 20
Kl. 11.00 – 16.00. Gör din egen senap. Bordet står uppdukat med allt du behöver. Kalkon- Kyckling- & Hjortkorv grillas.
Kl. 11.00 – 15.00. Skånsk Chili förför oss med sina smaker.

Åsgård – Holkestorp – 24
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning av gårdens produkter.

Österlen Kokkonst – 28
Kl. 11.00 – 12.00. Välkommen att titta på våra lokaler och prata mat med kogefrun. Vi bjuder på elva-kaffe.
Kl. 12.00 – 15.00. Smaka vår österlenska tapas-tallrik med smått och gott från lokala mattillverkare. Pris: 100 kr.

Österlenkryddor – 29

Kl. 11.00 – 16.00. Provsmakning av årets nyheter.
Kl. 13.00 Vi utser årets kryddhantverkare, smakprover i salen. Först till kvarn.

Allé på Österlen – 1
Kl. 12.00 – 17.00. Sparris på menyn anrättad på en rad olika sätt i både färg, form och smak med en härlig touch av våren.
Kl. 15.00 – 16.00. Vi pratar och lagar sparris – en introduktion i sparrisens värld.

Grafmans Goda – 6
Kl. 12.00 – 14.00. Yvonne från Concoct Kokeri har provsmakning av ketchup, senap och såser. Självklart kan du också handla Concocts produkter hos oss denna dag.

Hotel Svea – 9
Kl. 12.00 – 14.30. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav. Pris: 395 kr.
Kl. 18.00 – 21.00. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav.  Pris: 395 kr.
Alla besökare får ett smakprov på vår egen Brantevikssill. Vi serveras även vanlig à la carte. Välkomna!

Kiviks Musteri – 14
Kl. 12.00 – 16.30.
• Grillbuffé på innergården med säsongens råvaror från lokala producenter.
• Träffa biodlaren. Vi kan tacka våra bin för maten! Ungefär en tredjedel av den mat vi äter är beroende av att bin pollinerar växter.
• Provsmaka vårens cider-nyheter och vår ekologiska lemonad.

Örums Nygård Gårdshotell – 26
Kl. 12.00 – 15.00. Lunch med råvaror från Österlen. En smakkombination av Österlens pärlor som serveras med utsikt över de öppna fälten.

Drakamöllan – 3
Kl. 13.30. Ärtmosphere – Birgitta Watz formgivare, keramiker och matprofiler kåserar om punkten, ärten och keramiken. Möjlighet att se en liten utställning med exempel från hennes breda produktion, allt från keramik och glas till böcker, textilier och andra bruksföremål.

Österlenchoklad – 27
Kl. 14.00 – 14.30 & 15.30 – 16.00. Chokladprovning av bean to bar-choklad på fabriken. Pris 90 kr. Platserna är begränsade och biljetter kan enbart köpas online via vår webbshop: www.osterlenchoklad.tictail.com

Skepparps Vingård – 22
Kl. 16.00. En svensk vinprovning med tilltugg samtidigt som vi berättar om vingården och odlingen i Sverige. Ring och boka 0709-440236!

 

Lördag 27 maj

Farmors lycka – 4
Kl. 8.00 – 10.00. Gårdsfrukost-bokas i förväg.
Kl. 11.00 – 14.00. Österlenfrukost/Brunch, bokas i förväg.
Kl. 8.00 – 14.00. Rösta fram din favorit bland våra nya smaksatta rapsoljor. Vinst lottas ut dagligen.

Kiviks Café & Bageri – 12
Kl. 8.00 – 10.30. Frukostbuffé med smaker från Österlen. Hela dagen Österlenska smörrebröd.

Kiviks Hotell – 13
Kl. 8.00 – 10.00. Njut en härlig hotellfrukost med utsikt över havet och en promenad i vår italienska nyrenässansträdgård. Spa är öppet alla dagar under Matrundan, exakta tider ser ni på vår hemsida.
Kl 12.00 – 15.00. Lunch serveras i vår vackra miljö med lokala smaker.
Kl. 13.00 – 14.00. Bedstekilde Vin är på besök. Vi provar stilla och mousserande lokalproducerat vin av äpplen från Österlen.
Kl 15.00 – 15.30. Kom och prova viner som passar till vårt skånska kök! Sommelier Niclas berättar hur man bäst parar ihop vin med den skånska maten! Pris: 100 kr. Max 20 platser!
Kl 18.00 -.  Middag med säsongens Österlenska smaker.

Gunnarshögs Gård – 8
Kl. 10.00 – 16.00. Vi firar matrundans tio-årsjubileum lite extra. Vi har öppet i både vår gårdsbutik och vårt gårdskafé alla dagarna.
Kl. 11.00. Barnvisning i rapsoljeproduktion, 2-10 år, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja, pyssla och dekorera din egen flaska.
Kl. 12.30. Fältvisning för familjen, visning i rapsfältet med traktor och vagn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och dekorera din flaska.
Kl. 14.00. Visning i rapsoljeproduktion, för vuxna och äldre barn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och formge din egen flaska.
Kl. 12.00 – 15.00. Chipsprovning – Larsvikens chips kommer hit och berättar mer om sina 550 sorters potatis och hur de gör sina berömda chips.

Karlsfälts Gård – 11
Unikt tillfälle under matrundan att komma in på Karlsfälts Gård.
Kl. 10.00. Öppen gård med Årets Företagare i Ystad, Erik O. R. Bengtsson.  Samling vid verkstaden.
Kl. 12.30 – 13.30. Provsmakning av våra produkter på Ge-Ma Livs i Köpingebro.
Kl. 14.00. Parkvandring med Planteringsvännernas ordförande Olof Bengtsson. Samling vid verkstaden.

Allé på Österlen – 1
Kl. 11.00 – 16.00. Café/butik med sparris rätter. Finns även sparris att köpa med hem.

Buhres på Kivik – 2
Kl. 11.00 &13.00. Filéskola – vi visar hur du filear olika fiskar.
Kl. 11.30 &13.30. Öppen Rök – besök vårt rökeri och få tips & smakprov
Från kl. 12.00. Smaka på Buhres – i restaurangen dukar vi upp en buffé med delikatesser från havet. 
bokning@buhres.se

Drakamöllan – 3 

Kl. 11.00 – 16.00. Birgitta Watz magiska värld – utställning med exempel från hennes breda produktion. Keramik, glas, böcker, textilier och andra bruksföremål. Hon är en av Sveriges främsta formgivare, och har bland annat varit professor i mat och konst på restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan.

GE-MA Livs Köpingebro
Kl. 11.00 – 14.00. Provsmakning av grillad gris från Karlsfält Gård.

Gröna butiken på Orelund – 7
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning på någon produkt som vi har i butiken.
Kl 14.00. Rundvandring i tomat och äppelodling med guidning av John Orelind. Samling vid Gröna Butiken ”Bagarens Val” bröd från Olof Viktors. Sitt gärna ner och ta en kopp kaffe med en god kaka i den lummiga trädgården. Välkomna till oss!

Kivikås frukt & Must – 15

Kl. 11.00 – 16.00. Välkomna att provsmaka vår äppelmust, inga tillsatser och äppelsorten på etiketten.

Kronovalls Vinslott – 17
Kl. 11.00 – 16.00. Smedjan bjuder in till Kronovalls jubileums-kaffe/te med kaka. Pris: 60 kr.

Köpingsbergs Vingård – 18
Kl. 11.00 -16.00. Våryra i vingården. Besök Vingården, Vineriet och prova våra viner i Champagnebaren. Kontinuerlig visning hela dagen.

Linas och Binas – 19
Kl. 11.00 – 16.00. Hos oss kan du ströva omkring i trädgården och besöka en bigård. Lära dig  mer om bin och hur ekologisk biodling går till, provsmaka honung, handla i butiken eller grädda din egen våffla i vårt kafé.

Petersborgs gård – 20
Kl. 11.00 – 16.00. Gör din egen senap. Bordet står uppdukat med allt du behöver. Kalkon- Kyckling- & Hjortkorv grillas.
Kl. 11.00 – 12.00. Naturens Skafferi & Apotek med Eva Olsson. Ingår smakprover på parkens ogräs. Pris 280kr. Larsvikens chips gästar oss idag.

Åsgård – Holkestorp – 24
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning av gårdens produkter samt fårsafari med hundvallning. Helgrillat lamm från gården med tillbehör.

Österlen Kokkonst – 28
Kl. 11.00 – 12.00. Välkommen att titta på våra lokaler och prata mat med kogefrun. Vi bjuder på elva-kaffe.
Kl. 12.00 – 15.00. Smaka vår österlenska tapas-tallrik med smått och gott från lokala mattillverkare. Pris: 100 kr.

Österlenkryddor – 29

Kl. 11.00 – 16.00. Provsmakning av årets nyheter.
Kl. 13.00. vi går genom vår nyplanterade svenska te-odling och njuter av smakprover från våra nya odlingar och kryddblandningar. Måste förbokas i vår nätbutik.

Fridshills & Raskarums kyckling – 5
Kl 12.00 – 13.00 & 14.00 – 15.00. Kom och lär dig stycka kyckling! Ring 0414-60570 och boka! Välkomna önskar Karin & Krister.

Grafmans Goda – 6
Kl. 12.00 – 14.00. Provsmakning av vårt delikatessortiment, exempelvis salami, skinka och pastrami.

Hotel Svea – 9
Kl. 12.00 – 14.30. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav. Pris: 395 kr.
Kl. 18.00 – 21.00. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav.  Pris: 395 kr.
Alla besökare får ett smakprov på vår egen Brantevikssill. Vi serveras även vanlig à la carte. Välkomna!

Kiviks Musteri – 14
Kl. 12.00 – 16.30.
• Grillbuffé på innergården med säsongens råvaror från lokala producenter.
• Träffa biodlaren. Vi kan tacka våra bin för maten! Ungefär en tredjedel av den mat vi äter är beroende av att bin pollinerar växter.
• Provsmaka vårens cider-nyheter och vår ekologiska lemonad.

Österlenchoklad – 26
Kl. 14.00 – 14.30. Chokladprovning av bean to bar-choklad på fabriken. Pris 90 kr. Platserna är begränsade och biljetter kan enbart köpas online via vår webbshop: osterlenchoklad.tictail.com

Skepparps Vingård – 22
Kl. 16.00. En svensk vinprovning med tilltugg samtidigt som vi berättar om vingården och odlingen i Sverige. Ring och boka 0709-440236!

 

Söndag 28 maj

Farmors lycka – 4
Kl. 8.00 – 10.00. Gårdsfrukost-bokas i förväg.
Kl. 11.00 – 14.00. Österlenfrukost/Brunch, bokas i förväg.
Kl. 8.00 – 14.00. Rösta fram din favorit bland våra nya smaksatta rapsoljor. Vinst lottas ut dagligen.

Kiviks Café & Bageri – 12
Kl. 8.00 – 10.30. Frukostbuffé med smaker från Österlen. Hela dagen Österlenska smörrebröd.

Kiviks Hotell – 13
Kl. 8.00 – 10.00. Njut en härlig hotellfrukost med utsikt över havet och en promenad i vår italienska nyrenässans trädgård.  Spa är öppet alla dagar under Matrundan, exakta tider ser ni på vår hemsida.
Kl 12.00-15.00. Lunch serveras i vår vackra miljö med lokala smaker. Varför inte fira Morsdag hos oss.
Kl 12.00-15.00. Familjespa med fika och då är barn från 6 år välkomna i målsmans sällskap.

Buhres på Kivik – 2
Från 10.00. Fynda Buhres Sillalåda – 50 st lådor med 6 sorters sill för 180 kr (ord pris 240 kr) Först till kvarn… Smakprover i butiken
Från kl. 12.00. Smaka på Buhres – i restaurangen dukar vi upp en buffé med delikatesser från havet. bokning@buhres.se

Drakamöllan – 3 

Kl. 10.00. Fågelvandring med kaffekorg.  En tradition att vandra ut bland kullarna tillsammans med en kunnig guide för att lyssna på, och kanske se sommargyllingen, Drakamöllans ”egen” fågel. Vi samlas på gårdsplanen strax innan tio och är tillbaka i tid för lunchen.

Gunnarshögs Gård – 8

Kl. 10.00 – 16.00. Vi fira matrundans tio-årsjubileum lite extra. Vi har öppet i både vår gårdsbutik och vårt gårdskafé alla dagarna.
Kl. 11.00. Barnvisning i rapsoljeproduktion, 2-10 år, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja, pyssla och dekorera din egen flaska.
Kl. 12.30. Fältvisning för familjen, visning i rapsfältet med traktor och vagn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och dekorera din flaska.
Kl. 14.00. Visning i rapsoljeproduktion, för vuxna och äldre barn, visningen avslutas i minipresseri med att kallpressa din egen rapsolja och formge din egen flaska.
Kl. 10.30 – 12.30. Hammenhögs frivilligbrandkår kommer hit och visar upp sin fina brandbil.

Karlsfälts Gård – 11
Unikt tillfälle under matrundan att komma in på Karlsfälts Gård.
Kl. 10.00. Öppen gård med Årets Företagare i Ystad, Erik O. R. Bengtsson.  Samling vid verkstaden.
Kl 14.00. Parkvandring med Planteringsvännernas ordförande Olof Bengtsson. Samling vid verkstaden.

Österlenchoklad – 26
Kl. 10.00 – 15.00. Mors dag – Ta med mamma och fira dagen! Kom till fabriken och njut av vår härliga varm choklad-buffé. Addera med smarriga toppings och drick så mycket varm choklad du orkar. Pris: 75 kr.

Allé på Österlen – 1
Kl. 11.00 – 16.00. Café/butik med sparris rätter. Finns även sparris att köpa med hem.

GE-MA Livs Köpingebro
Kl. 11.00 – 14.00. Provsmakning av våra charkprodukter.

Gröna butiken på Orelund – 7
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning på någon produkt som vi har i butiken. Sitt gärna ner och ta en kopp kaffe med en god kaka i den lummiga trädgården. Välkomna till oss!

Kivikås frukt & Must – 15
Kl. 11.00 – 16.00. Välkomna att provsmaka vår äppelmust, inga tillsatser och äppelsorten på etiketten.

Kronovalls Vinslott – 17

Kl. 11.00 – 16.00. Smedjan bjuder in till Kronovalls jubileums-kaffe/te med kaka. Pris: 60 kr.

Köpingsbergs Vingård – 18
Kl. 11.00 -16.00. Våryra i vingården. Besök Vingården, Vineriet och prova våra viner i Champagnebaren. Kontinuerlig visning hela dagen.

Linas och Binas – 19
Kl. 11.00 – 16.00. Hos oss kan du ströva omkring i trädgården och besöka en bigård. Lära dig  mer om bin och hur ekologisk biodling går till, provsmaka honung, handla i butiken eller grädda din egen våffla i vårt kafé.

Petersborgs gård – 20
Kl. 11.00 – 16.00. Gör din egen senap. Bordet står uppdukat med allt du behöver. Kalkon- Kyckling- & Hjortkorv grillas.

Åsgård – Holkestorp – 24
Kl. 11.00 – 16.00. Smakprovning av gårdens produkter.

Österlen Kokkonst – 28
Kl. 11.00 – 12.00. Välkommen att titta på våra lokaler och prata mat med kogefrun. Vi bjuder på elva-kaffe.
Kl. 12.00 – 15.00. Vi serverar vår läckra söndagsbuffé lagad på råvaror från lokala mattillverkare. Pris: 240 kr. Boka bord.

Österlenkryddor – 29

Kl. 11.00 – 16.00. Provsmakning av årets nyheter.

Fridshills & Raskarums kyckling – 5
Kl 12.00 – 13 eller 14.00 – 15.00.Kom och lär dig stycka kyckling! Ring 0414-60570 och boka! Välkomna önskar Karin & Krister.

Grafmans Goda – 6
Kl. 12.00 – 14.00. Provsmakning av våra rökta korvar.

Hotel Svea – 9
Kl. 12.00 – 14.30. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav. Pris: 395 kr.
Kl. 18.00 – 21.00. Österlen möter havet, trerättersmeny baserad på lokala råvaror från mylla och hav.  Pris: 395 kr.
Alla besökare får ett smakprov på vår egen Brantevikssill. Vi serveras även vanlig à la carte. Välkomna!

Kiviks Musteri – 14
Kl. 12.00 – 16.30.
• Grillbuffé på innergården med säsongens råvaror från lokala producenter.
• Träffa biodlaren. Vi kan tacka våra bin för maten! Ungefär en tredjedel av den mat vi äter är beroende av att bin pollinerar växter.
• Provsmaka vårens cider-nyheter och vår ekologiska lemonad.

Örums Nygård Gårdshotell – 26
Kl. 12.00 – 15.00. Lunch med råvaror från Österlen. En smakkombination av Österlens pärlor som serveras med utsikt över de öppna fälten.

Skepparps Vingård – 22
Kl. 16.00. En svensk vinprovning med tilltugg samtidigt som vi berättar om vingården och odlingen i Sverige. Ring och boka 0709-440236!

Save

Save

Save

Save